Cocktails mit Mare Santo
Mare Santo wurde nicht gemacht, um sich in einem Mix zu verstecken.
Doch wenn er sorgfältig kombiniert wird, zeigt dieser Schaumwein neue Facetten – klarer, tiefer, überraschender.
Hier sind drei Cocktails, die den Wein nicht verdecken, sondern tragen.
Bevorzugen Sie Cuveé Prestige?
Mare und Wermut
Wie ein Spaziergang durch einen Kiefernwald am Meer.
Am besten mit: Mare Santo Cuvée
75 ml Mare Santo Cuvée
25 ml trockener weißer Wermut
1 Tropfen Olivenlake (optional)
Grüne Olive oder Rosmarin zum Garnieren
Kalt und ohne Eis im gekühlten Tumbler servieren.
Langsam öffnen lassen.
Schlicht, mediterran, prägnant.
Meeresrauch
Trocken, kräuterig, geheimnisvoll.
Am besten mit: Mare Santo Cuvée
80 ml Mare Santo Cuvée
15 ml trockener Gin (mit Küsten- oder Kräuternoten)
5 ml Holunderblüten-Sirup
1 dünnes Gurkenband
Sanft in einem gekühlten Weißweinglas aufbauen.
Ohne Eis, einmal sehr langsam umrühren.
Mit Gurke garnieren, sofort servieren.
Es geht um Klarheit, nicht um Süße.
Mögen Sie lieber Rosé?
Der Adriatische Spritz
Frisch. Salzig. Ein Hauch wild.
Am besten mit: Mare Santo Rosé
90 ml Mare Santo Rosé
30 ml Bergamotte-Likör oder trockener Limoncello
1 Spritzer Soda
Zitronenzeste und Thymian
Über Eis in einem großen Weinglas aufbauen.
Kurz umrühren.
Mit Oliven oder gesalzenen Mandeln servieren.
Eine abschließende Anmerkung
Nicht übertreiben.
Diese Cocktails sind leise – wie Mare Santo selbst.
Lassen Sie die Kohlensäure sprechen.
Trinken Sie langsam.
– A. Serra, Sommelier
Stiller Sonnenuntergang
Zarte Bläschen, bittere Noten, Zitrusöl.
Am besten mit: Mare Santo Rosé
90 ml Mare Santo Rosé
15 ml roter Bitter (z. B. Cappelletti, Select)
1 Spritzer Grapefruit-Bitter
Orangentwist
In einer Flöte oder einem kleinen Weinglas servieren.
Nicht umrühren – die Farben und Aromen sollen steigen.
Ideal vor dem Abendessen. Oder statt eines Aperitifs.
Eine abschließende Anmerkung
Nicht übertreiben.
Diese Cocktails sind leise – wie Mare Santo selbst.
Lassen Sie die Kohlensäure sprechen.
Trinken Sie langsam.
– A. Serra, Sommelier
