Mehr als eine Flasche
Unsere Geschichte beginnt in den Hügeln Sloweniens und setzt sich
unter dem Adriatischen Meer fort. Das ist Mare Santo.
Tradition und Erbe
Tradition und Terroir
Mare Santo wurde in den grünen Hügeln des Collio gegründet, wo mediterrane Luft auf Alpenwind trifft.
Dieser natürliche Kontrast umschmeichelt und fordert die Reben heraus und formt Trauben von bemerkenswerter Komplexität.
Unsere Trauben wachsen auf mineralstoffreichen Böden, gepflegt durch Klima und Zeit.
Sie werden von Hand geerntet, nach authentischen Techniken und traditionellen Rezepten, die seit Generationen in unserem kleinen, privaten Weingut weitergegeben werden – wo Qualität immer vor Quantität kommt.
In dieser Gegend blüht die Ribolla Gialla – lokal bekannt als Rebula – weiterhin auf. Eine Rebsorte mit Wurzeln in der römischen Geschichte, die einst von Dichtern und Kaisern gleichermaßen gelobt wurde.
Sogar Boccaccio führte Ribolla unter den Gründen auf, warum „Gott die Sünde der Völlerei erfunden hat“.
Wir erwähnen dies nicht zufällig: Ribolla ist die Seele des Cuvée Prestige von Mare Santo, der mit Chardonnay gemischt wird, um Tiefe, Spannung und ruhige Eleganz zu schaffen.
Fertigung und Versenkung
Handgefertigt, dann versenkt
Wir produzieren nicht in Massen.
Jede Traube wird von Hand gepflückt, und nur die besten schaffen es in die Flasche.
Dann geschieht etwas Einzigartiges: Wir lassen unsere Weine 12 bis 24 Monate lang in 20 Metern Tiefe unter dem Adriatischen Meer reifen.
„Wir geben den Wein der Natur zurück.
Und die Natur gibt etwas zurück.“
Das Meer: Inspiration und Innovation
Warum das Meer?
Der slowenische Winzer Igor Tomažič hat einen alten Brauch wiederbelebt:
das Kühlen von Flaschen in Bächen. Vergessene Flaschen schmeckten besser.
Also fragte er sich: Was wäre, wenn das Meer Wein reifen lassen könnte?
Seitdem hat sich Mare Santo unter Wasser weiterentwickelt. Meeresströmungen
halten ihn am Leben. Mineralien dringen durch den Korken. Der Geschmack vertieft sich.
„Es begann als Idee. Jetzt ist es ein weltweites Patent.“
– Globale Patent-Nr. P 201900046
Die Trauben
Aus den Hügeln von Brda
Cuvée Prestige ist eine Mischung aus Rebula (Struktur)
und Chardonnay (Weichheit)
Rosé wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der von Hand
aus ausgewählten Weinbergen geerntet wird.
Die Elemente
Von der Natur geformt
Mare Santo wird von mehr als nur Händen geformt -
Es basiert auf Kontrasten:
Sonne und Salz. Wind und Stille. Tiefe und Ruhe.
“Wir folgen der Natur. Und die Natur belohnt uns mit etwas Unvergesslichem.”
Zertifikate und Prämien
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Zertifikat über die Eintragung eines Gemeinschaftsgeschmacksmusters
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Zertifikat über die Eintragung einer europäischen Unionsmarke
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Registrierung einer Marke in China
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Patent-Nr. 25813
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Zertifikat des Finanzministeriums für Etiketten/Flaschen in den USA
Bereit
Stimmen aus der ganzen Welt
Mehr als ein Wein. Eine Art zu servieren, zu trinken und zu genießen.
Entdecken Sie die Rituale, die Mare Santo so besonders machen – von perfekten Verkostungskombinationen und Cocktails mit Meeresfrüchten bis hin zu raffinierter Servierweise und Sorgfalt. Jedes Detail ist Teil des Erlebnisses.
Der richtige Moment, der richtige Aufguss
Bewahren Sie den Zauber des Meeres
Kreieren Sie atemberaubende Cocktails, inspiriert vom Meer
